Le déshydrateur de canard IKE sèche le canard frais à basse et moyenne température, ce qui sèche mieux le canard. Le canard séché ne change en rien sa valeur nutritionnelle. Le parfum du canard est préservé et le goût est meilleur.

Comment déshydrater le canard

par le déshydrateur alimentaire IKE

Ingrédients : canard

Instructions:

1. Lavez les canards, enlevez les poils et les organes internes, puis laissez-les mariner.

2. Sortez le canard mariné, lavez la marinade avec de l'eau, puis étalez le corps du canard avec un bâton de bambou pour former un éventail et séchez-le en le suspendant.

3. Température à 45~50 °C, sécher pendant 6 heures, sortir et laisser refroidir pendant 5 à 8 heures, puis sécher à nouveau à 45~50 °C. Un total d'environ 18 heures.

4. Le canard doit être séché en sections, sinon sa couleur sera brun foncé et son apparence sera médiocre.

Différentes épaisseurs de canard auront un temps de déshydratation différent, plus mince, le temps de déshydratation sera plus court. Les tranches de canard séchées retrouveront leur humidité lorsqu'elles seront en contact direct avec l'air, un emballage scellé est donc nécessaire. Si vous utilisez un emballage sous vide, vous pourrez mieux préserver la couleur et l'arôme des tranches de canard.

Séchage du canard en intégrant un déshydrateur alimentaire

Canard séché par déshydrateur alimentaire de type armoire

Déshydrateur de canard IKE - Cliquez pour choisir

Déshydrateur de canard tout-en-un à pompe à chaleur commerciale WRH-100G

Capacité : 20~100kg par lot

Dimension de la machine (L*W*H) : 1180*680*1800MM

Alimentation : 220 V, 50 Hz/60 Hz

Température de séchage : 50 ℃ ~ 80 ℃

Le déshydrateur de canard commercial WRH-100G a juste besoin de connecter l'alimentation électrique pour l'utiliser, c'est le déshydrateur de canard à pompe à chaleur le plus simple à utiliser. Le déshydrateur de canard WRH-100G utilise la technologie de pompe à chaleur pour économiser de l'énergie. Le séchage s'effectue dans un système fermé, ce qui rend votre canard propre et hygiénique. Voir l'équipement →

Déshydrateur de canard tout-en-un à pompe à chaleur commerciale WRH-300GB

Capacité : 100~350kg par lot

Dimension de la machine (L*W*H) : 1880*980*2100MM

Alimentation : 220 V, 50 Hz/60 Hz

Température de séchage : 50 ℃ ~ 80 ℃

Le déshydrateur de canard commercial WRH-300GB a également juste besoin de connecter l'alimentation électrique pour l'utiliser. Sa capacité est supérieure à celle du déshydrateur de canard WRH-100G. Le déshydrateur de canard WRH-300G a également utilisé la technologie de pompe à chaleur pour économiser de l'énergie. Forte pénétration parallèle du vent, meilleur effet de séchage et uniformité plus élevée. Voir l'équipement →

Système de déshydratation de canard tout-en-un à pompe à chaleur commerciale série AIO

Capacité : 400~1500kg par lot

Alimentation : 220 V/380 V, 50 Hz/60 Hz

Température de séchage : 50 ℃ ~ 80 ℃

Le système de déshydratation de canard de la série commerciale AIO doit également simplement connecter l'alimentation électrique pour l'utiliser. Les clients n'ont pas besoin d'installer la machine. Le système de déshydratation de canard de la série commerciale AIO est la machine de séchage tout-en-un la plus grande et la plus pratique. Les clients peuvent personnaliser les accessoires en fonction des besoins réels. Voir l'équipement →

Salle de déshydratation de canard à pompe à chaleur industrielle

Capacité : 200~1200kg par lot

Alimentation : 220 V/380 V, 50 Hz/60 Hz

Température de séchage : 20 ℃ ~ 80 ℃

Après avoir construit une salle de séchage isolée, poussez le déshydrateur alimentaire principal dans la salle de séchage et connectez simplement le cordon d'alimentation pour qu'il fonctionne normalement. La salle de déshydratation industrielle de canards IKE n’a pas de configuration externe. Les canards sont déshydratés dans un espace complètement fermé. Il vous suffit de mettre le canard sur la grille puis de le déplacer dans la salle de séchage. Voir l'équipement →

Déshydrateur adapté aux besoins du client de grand canard de bande de maille de convoyeur

Capacité : personnalisée

Température de séchage : 20 ℃ ~ 80 ℃

Le déshydrateur de canard à bande de convoyeur IKE est un équipement de séchage continu automatique pour la production de canard séché à grande échelle. La ligne de production de déshydrateurs de canard peut être équipée selon les besoins de l’utilisateur et les demandes de production. Voir l'équipement →